Uova di carciofo e uova strapazzate Benedict

Salute E Medicina Video: In cucina con lo chef - Uova alla pizzaiola - ricetta16 (Novembre 2018).

Anonim

Ecco un'opportunità per ricreare il piatto più amato del tuo brunch preferito - Eggs Benedict - e questa volta con un tocco sano. La tradizionale salsa olandese pesante si alleggerisce, il condimento al limone con una salsa di panna che usa la mayo a basso contenuto di grassi e la crema di formaggio, il succo di limone e lo yogurt senza grassi. Ma i carciofi arrostiti e la pancetta croccante sono i veri ingredienti di spicco qui, mescolando un delizioso mix di sapori in un piatto che è tanto elegante quanto facile da creare.

ingredienti

  • 8 pezzo (i) carciofo, fondo, inscatolato, sciacquato, (1 1/2 lattine)
  • 4 cucchiaino di olio, oliva, extravergine, diviso
  • 3 cucchiaino di origano, fresco, tritato
  • 1/3 tazza (s) pancetta
  • 2 cucchiai di maionese, a ridotto contenuto di grassi
  • 2 cucchiai di yogurt, senza grassi
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 1 cucchiaino d'acqua
  • 6 uova grandi
  • 4 grandi bianchi d'uovo (s)
  • 2 cucchiai di crema di formaggio, a ridotto contenuto di grassi
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 4 rametti (s) origano, fresco, per guarnire
Uova di carciofo e uova strapazzate Benedict
Categoria Di Problemi Medici: Nutrizione