Allergia alimentare: una panoramica

Salute E Medicina Video: Rinite allergica sintomi - Ecco i 7 sintomi principali (Dicembre 2018).

Anonim

Quali sono i sintomi di un'allergia alimentare e quali sono alcune opzioni di trattamento?

Le alimentari non sono solo fastidiose: possono anche essere costose.

Uno studio sul Journal of Allergy and Clinical Immunology ha rilevato che - una risposta immunitaria esagerata che può essere scatenata da arachidi, latte, uova e altri prodotti - costano agli americani 500 milioni di dollari l'anno, a causa di visite mediche, cure ospedaliere e giorni di lavoro persi. Oggi, circa una persona su 25 negli Stati Uniti ha allergie alimentari.

Che cosa è un'allergia alimentare?

Se hai un'allergia alimentare, il sistema immunitario del tuo corpo reagisce in modo eccessivo a determinati componenti alimentari noti come allergeni alimentari. Questi allergeni, che di solito sono proteine, sono innocui per la maggior parte delle persone. Ma se il sistema immunitario del tuo corpo è stato sensibilizzato agli allergeni, può reagire in modo eccessivo e attaccare le proteine ​​come se fossero batteri nocivi.

La maggior parte delle persone che hanno un'allergia alimentare è allergica a una proteina presente in uno o più dei seguenti alimenti:

  • Pesce
  • mollusco
  • Arachidi
  • Noci
  • Soia
  • Uova
  • Latte di mucca

Sintomi di allergia alimentare

I sintomi di un'allergia alimentare possono includere:

  • Orticaria. Queste aree in rilievo della pelle sono rosse e pruriginose. Gli alveari appaiono spesso in gruppi.
  • Eczema. Chiamata anche dermatite atopica, l'eczema appare come aree rosse sulla pelle pruriginose e squamose.
  • Asma. Un'allergia alimentare può scatenare l', che è caratterizzata da respiro sibilante, tosse e, possibilmente, problemi di respirazione.
  • Sintomi gastrointestinali. Vomito, diarrea, crampi e gas sono sintomi comuni di un'allergia alimentare.
  • Prurito e gonfiore. Può comparire un'eruzione cutanea intorno alla bocca e si può avere prurito e gonfiore della bocca e della gola.
  • . Questa reazione allergica pericolosa per la vita colpisce l'intero corpo. I sintomi possono includere arrossamento, formicolio alla bocca, eruzione cutanea, vertigini, difficoltà a respirare, starnuti eccessivi, ansia, crampi addominali, vomito, diarrea, pressione bassa, svenimento e shock. Se voi o qualcuno intorno a voi sta mostrando sintomi di anafilassi, contattare immediatamente il personale medico di emergenza.

Questi sintomi di solito compaiono entro pochi minuti fino a un paio d'ore dopo aver mangiato il cibo a cui si è allergici. Raramente, una reazione allergica a un alimento può verificarsi anche quando non si consuma il cibo, dal momento che alcuni allergeni alimentari possono essere dispersi nell'aria (ad esempio, quando i frutti di mare vengono cotti a vapore).

Diagnosi e trattamento di un'allergia alimentare

Chiunque abbia avuto sintomi di una reazione allergica al cibo dovrebbe consultare un allergologo o un immunologo, che può diagnosticare la condizione e decidere come trattarla al meglio. La diagnosi di un'allergia alimentare comporterà una storia medica completa, un esame fisico e un'allergia alla pelle o agli esami del sangue per confermare la presenza dell'allergia.

Il miglior trattamento per un'allergia alimentare è evitare il cibo che scatena la reazione allergica. Tuttavia, questo può essere difficile se non si preparano i propri pasti. Ecco alcuni suggerimenti per evitare problemi durante il consumo e l'acquisto di alimenti preconfezionati:

  • Parlate con i vostri padroni di casa o aspettate il personale sugli ingredienti dei piatti durante i pasti fuori casa
  • Leggi tutte le etichette degli alimenti e chiedi al tuo dottore su quali ingredienti dovresti fare attenzione
  • Evita gli alimenti che non hanno etichette

È una buona idea portare sempre con sé un farmaco o un farmaco, se consigliato dal medico. Inoltre, considera di indossare un braccialetto identificativo che descriva la tua allergia.

Alcune persone, in particolare i bambini, alla fine "crescono" della loro allergia alimentare. Ma, attualmente non esiste una cura per le allergie alimentari. I ricercatori stanno lavorando per trovare una cura e identificare modi migliori per prevenire e trattare le reazioni allergiche agli allergeni alimentari.

Allergia alimentare: una panoramica
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